请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 找回密码
 立即注册
  • QQ空间
  • 回复
  • 收藏

深海石斑鱼价格多少钱?怎么做才好处?

[ 复制链接 ]
gaop 2019-11-14 15:19:12 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
提起鱼类,很多朋友都知道石斑鱼,它以营养高,肉质好,脂肪低,高蛋白等优势,是大家口中的必备菜品,那么这么好的食材,它的价格是多少呢?怎么做才好吃呢,接下来就让我一起给大家分享一下。
深海石斑鱼2.jpg
一、2019年深海石斑鱼多少钱一斤?
由于深海石斑鱼多为红石斑鱼,是比较稀少的,因此价格相对而言就比较贵了,一般在270~300元/斤左右;淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点,价格在50-60元/斤左右,如果是死的淡水石斑鱼,价格多在40-50元/斤左右;野生石斑鱼价格一般在80元/斤左右。
二、深海石斑鱼的做法是什么?
1、香炸
食材:净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克,净鸡蛋40克,面包糠300克,烹调油1500克(实耗油100克)、青椒、姜丝、大蒜等。
做法:
1.常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮,剖腹去内脏,去头尾,改两片,剁成长5厘米、宽3厘米的长方块,用精盐、麻油腌过,将鸡蛋打散加淀粉,搅打成蛋糊,均匀的裹在鱼块上,然后每块上拍面包糠渣。
2.旺火烧热炒锅,加烹调油,烧至五成热(约125℃)时,放入鱼块,用中火炸浸至金黄色。
深海石斑鱼的价格是比较昂贵的,并且很难买到,如果想吃的话也可以选择购买淡水石斑鱼,其营养价值也是十分丰富的。
2、清蒸
食材:石斑鱼一条(重约1000克)猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
做法:
1.将石斑鱼宰杀,洗净。在鱼身两侧剞上5刀,将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片各1片及葱段。再取杯子一只。
2.规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮,剖腹去内脏,去头尾,改两片,剁成长5厘米、宽3厘米的长方块,用精盐、麻油腌过,将鸡蛋打散加淀粉,搅打成蛋糊,均匀的裹在鱼块上,然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅,加烹调油,烧至五成热(约125℃)时,放入鱼块,用中火炸浸至金黄色。
3.放入精盐、酱油和绍酒,连同鱼一起上蒸笼,用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片,撒上味精,带上蒸过的酱油味料即可食用。
石斑鱼价格比起其他鱼类来说,可能是贵了些,大家可以偶尔买点换换口味,它的做法还是比较简单易学的,有兴趣的朋友可以试一下,看看自己烧的味道如何,希望对大家有所帮助。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
相关推荐

© 2019 美丽乡村信息技术(苏州)有限公司

备案信息: 苏ICP备18052549号-1
美丽乡村信息技术(苏州)有限公司