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土壤有机程度是日本果园领先于中国果园的决定因素?

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liucy 2019-11-15 11:08:09 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
你知道市场常见的苹果,有99%都是来自于进口吗?若要你细数当季的水果,你能答出几样呢?民以食为天,但在现代社会的发展下,不仅消费者与生产者的距离渐远,在跨国农食产业链的串连下,我们所吃的水果越来越仰赖进口,相反地,对于自身的饮食文化的认识越来越浅薄。
      
数据统计,中国14亿人民将在一年中吃掉全球大约73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜、58%的桃和李子、50%的猕猴桃、49%的苹果、27%的柑橘、17%的葡萄以及10%的芒果和香蕉。随着水果产业的升级,这个数据仍在攀高......并且这一部分数据当中进口水果占了不小一部分。
这个数据令人震撼!当然,巨大的消费量背后体现出的,是中国和外国农业种植能力的差距,单单从果园管理这一方面来看,就和日本相差50年!

日本果园.jpg

通过有关媒体在日本考察了解到,绝大部分果园都具有非常高的有机质含量,一般都在5%左右。日本苹果园肥沃的土壤和非常高的有机质含量与他的土壤耕作制度分不开的。日本果园土壤管理先后经历了传统农业时期、化学农业时期和有机生态农业时期三个阶段。在传统农业时期,由于果园产出较少,果农注重秸秆还田和有机肥料的使用,果园土壤肥力在一个较长的时期内保持了相对稳定。20世纪40年代前后进入的化学农业时期,由于高产技术的普及和产量的大幅度提高,化肥的大量使用,果园土壤投入产出失去平衡,随之而来的是大量的化学污染,土壤理化性状、团粒结构破环,保水保肥能力能力、透气性、酸碱度变差,有机质含量降低,营养失衡。果品质量变差。
      
目睹了化学农业的危害之后,从 20世纪 50-60年代开始,日本已有一些农户开始探讨有机农业的运行模式。从这一时期开始,日本各地苹果生产开始逐步走上有机生态农业时期,这一时期的显著特征有:首先,以追求超高品质为目标,合理负载,限制高产,减少土壤产出。其次,大力发展堆肥,广开肥源,一些果农发展起了畜牧业,保证果园有足量的有机肥。记者在岩手县田村美智夫的果园看到,利用ETS生物菌群,将生产蘑菇的下脚料和锯末进行处理沤制,形成有机肥施入果园,效果非常好。再者,限制化学肥料和农药的使用。最后,实行果园生草,日本目前几乎所有的果园都进行生草。采用了上述措施,由于土壤产出少了,补充多了,土壤才会进入良性循环,有机质含量逐年增加。土壤异常肥沃,果实品质好,果树易成花,抗性强,不易染病,很好管理。
      
我国苹果园土壤管理似乎正处在化学农业向有机农业过度的时期,许多果园,盲目追求高产,大量使用单一化肥,果园土壤已经非常贫瘠,有机质含量不足1%。这样的果园,管理水平再高,也难产出好果子。
        
当然中国农业发展这么多年,随着消费的升级,果品也越来越趋于标准化,果园种植管理技术也得到一定的提升,已经有不少地区走在了水果种植标准化的前列。中国农业标准化之路任重道远,对于国外的种植技术,取其精华弃其糟粕,走创新之路!

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