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绿茶什么时候采摘比较好?有哪些注意事项?

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luanyi 2019-12-23 16:59:07 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。那么大家知道绿茶什么时候采摘比较好?有哪些注意事项?

绿茶什么时候采摘比较好?有哪些注意事项?

绿茶什么时候采摘比较好?有哪些注意事项?
绿茶什么时候采摘比较好?
说到绿茶的采摘时间,可能大家首先想到的就是明前绿茶采摘的是最好的,当然的,毋庸置疑清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶,是一年之中最早的第一批茶,也是品质最好的茶叶,是一年之中的佳品。
绿茶采摘注意事项有哪些?
1、采摘春茶,要根据茶叶的品类,在合适的时间段进行采摘。比如绿茶的春茶可以较早采摘,而乌龙茶铁观音,永春佛手则需要在4月中旬开采。
2、茶叶采摘不宜时间太早或者太晚,因为早晚温度低或者雾气重,对制作茶叶影响很大。最佳采摘时间段在900-1500,连续雨天,可等晴天后停1-2天采摘。
3、采摘茶叶要制定严格的标准,绿茶采摘,在新梢展二三叶或三四叶时采下一芽二叶或一芽三叶适中采摘,要适当预留新叶。永春佛手采摘标准是在新梢展开四至五叶,顶芽形成驻芽时采下二、三叶。
4、采摘茶叶要注意质量和数量,不能用手胡乱抓一串,然后硬拽。这样会破坏鲜叶的,而是要看准了用手轻轻采摘,或者用剪刀剪下。
5、茶叶采摘后,要放到茶背篓里或者布袋里面,茶叶不能放太满,不能用手去按压,都会对鲜叶产生影响。
6、茶叶采摘完成后,要快速运输到加工地点,把茶叶倒出来,在日光作用下,完成晒青,使茶叶上水分消散。

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