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如何腌制生毛蟹?螃蟹里面黑色膏状能吃吗?

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chenss 2019-12-25 20:11:57 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
在小编的老家一到吃螃蟹的季节,菜场上就会有各种各样的螃蟹,什么大闸蟹、河蟹之类的,大闸蟹的话一般都是蒸熟了吃,但是河蟹的吃法就多了,可以蒸着吃,也可以腌制好吃,河蟹在小编老家还有一个名字叫毛蟹,今天我们就一起来了解一下如何腌制生毛蟹?螃蟹里面黑色膏状能吃吗?
如何腌制生毛蟹?
别说腌制的生毛蟹真的是挺好吃的,小编个人是比较喜欢吃的,在小编的老家都会选那种特别小的毛蟹用来腌制,腌制完了可以当成咸菜吃,一口一个特别好吃,那如何腌制生毛蟹?大家接着往下看。
1. 将毛蟹洗净放入一个器皿中,倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)
2. 盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
3. 拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
4. 螃蟹、虾爬子、虾子都可以腌制,糖是用来提鲜的,所以不用太多。
5. 毛蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味。

如何腌制生毛蟹?螃蟹里面黑色膏状能吃吗?

如何腌制生毛蟹?螃蟹里面黑色膏状能吃吗?

螃蟹里面黑色膏状能吃吗?
不能吃。
螃蟹的黑色部分一般是螃蟹的器官或鳃和污染物。因此最好不要吃螃蟹中的黑色部分,它们都是不干净的成分。食用它们会对身体有害,并可能引起腹泻或食物中毒,但是大家如果腌制的是那种特别小的毛蟹,其实是可以忽略这些里面的黑色,毕竟吃腌制的毛蟹也不会真的连壳什么都吃掉,只是吃一个汁水而已。




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