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吃大闸蟹必备的八件神兵利器你见过几样?

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chenss 2019-12-26 20:09:33 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
每年的10月正是大闸蟹C位出道的季节,说实话对于小编这种普通吃货,吃大闸蟹就是煮熟了剥壳吃,没太多讲究,但是对于大闸蟹骨灰级吃货,吃大闸蟹简直就是一种艺术,今天我们先来了解一下灰级吃货吃大闸蟹必备的八件神兵利器你见过几样?

吃大闸蟹必备的八件神兵利器你见过几样?

吃大闸蟹必备的八件神兵利器你见过几样?

1、剪刀
我们都知道大闸蟹是多毛的,剪刀在吃大闸蟹时的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。
2、蟹盆
蟹盆是用来盛放蟹盖的,也可以创新改良,利用其容器的模样,放入与蟹搭配的蘸汁
3、蟹针
蟹针就比较讲究了,蟹针是用来剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃,这些都不能食用。同时还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉,以便食用。
4、长柄勺
长柄勺的作用就简单了,是启开蟹后,大块的蟹黄或膏可以用长柄勺一口口送入嘴里,那滋味,满足至极。
5、腰圆锤
腰圆锤其实是用来敲打的,说实话知道有蟹针,小编已经觉得很讲究了,但是吃大闸蟹居然还要用到腰圆锤就简直了,具体用法就是拿起一只蟹,在蟹背边缘轻轻敲打,将蟹壳松掉,有利于掀开蟹盖。不过现在很多人吃大闸蟹直接用手指便可掀开,所以大多餐厅已见不到这件工具了。
6、长柄斧
长柄斧是用来掀开大闸蟹的背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,就很容易开启。
7、蟹钳
蟹钳是开启蟹螯的最佳利器,坚硬的蟹螯放在钳子中,轻轻用力,壳子便碎开,再用签子剔出蟹螯中的肉。
8、剔凳
剔凳像是一个小砧板一样的金色小凳子,可以将大闸蟹放置其上,然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。














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