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大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

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chenss 2019-12-30 11:19:35 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题

虽然现在已经过了吃大闸蟹的最佳时间,但是市面上还是有大闸蟹在售卖的,小编也是一个比较喜欢吃大闸蟹的人,但是小编吃大闸蟹比较慢,一般吃一只大闸蟹毫不夸张的说要吃一个小时呢?因为大闸蟹不像鸡肉猪肉之类的能一口解决,吃大闸蟹要剥壳还要把一些不能吃的部位给剔除出去,不知道是不是所有人都知道大闸蟹有些部位不能吃的,今天小编还是要来和大家聊聊大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

大闸蟹哪些部位不能吃?

大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

1、蟹腮

蟹腮想必大家都知道,就是打开蟹壳后大闸蟹腹部两边会有一些像棉花一样的东西,这些东西是不能吃的,除了口感很差外,还有一个原因是这些像棉花一样的东西是大闸蟹用来过滤水中杂质的部位,所以这些东西是很脏的,吃了对人身体健康也是不利的。

大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

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2、蟹肠

蟹肠在哪边呢?其实我们掰掉的大闸蟹的底部的那个三角(公蟹)或者一个圆蒲(母蟹)状的东西,蟹肠就在这个里面,所以一般像这个三角或者圆蒲状的东西掰掉就可以,因为里面的蟹肠会有大闸蟹的排泄物,是一定要剔除的。

大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

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3、蟹心

当我们打开蟹壳去掉蟹腮,其实还要剔除蟹腹中间黄膏最厚的地方,因为那块有一个呈现六角形的东西,就是蟹心,因为蟹心是大闸蟹寒气最重的一个部位,对于那些体虚的人来说是极其不利的。

大闸蟹哪些部位不能吃?为什么不能吃?

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4、蟹胃

蟹胃是在我们掰开的那个大闸蟹的外壳里面的,我们一般吃大闸蟹那个壳的话,就是吃上边残留的蟹黄或者蟹膏,其余靠近大闸蟹嘴边的那些挖不动的地方就是蟹胃和蟹嘴,这些都是不能吃的,大家知道了吗?


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