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想吃大闸蟹,应该如何挑选呢?

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很多人喜欢吃大闸蟹,蟹肉饱满,蟹黄肥美。但是如果从市场上进行挑选的话,哪一个扎牙舞爪的大闸蟹却让人翻了难。如何挑选合适的大闸蟹做成一道美味的菜肴呢?今天小编就来和大家分享一下挑选大闸蟹的技巧。

礼盒大闸蟹2.jpg
挑选大闸蟹要注意下面几点:
1. 观察大闸蟹的外形
一般情况下通常大闸蟹身上不会沾泥,这种大闸蟹就是大家所说的清水大闸蟹。他的外壳肥大,青壳白肚,金爪黄毛。其特征总结为:青背、黄毛、金爪、白肚。
2. 观察大闸蟹的饱满度
一般质量好的大闸蟹肉质是比较饱满的。我们在买大闸蟹的时候可以用手捏下蟹的小腿部分,如果捏上去有空洞感,就证明大闸蟹肉质不饱满。
3. 观察大闸蟹的活力
大闸蟹爬行时肚腹离地,爬行速度很快,反应比较灵敏的,这类型的大闸蟹也是健康的大闸蟹的代表。
4. 网购时注意店铺情况
在网上购买大闸蟹的时候,要找信誉比较好的商家。在网购大闸蟹时,尽量选择大的电商平台和信誉好的商家,这样的平台或者商家售后比较有保障。而且在购买大闸蟹的时候,一定要仔细看平台上对大闸蟹重量及数量的详细说明,并注意价格的差别。
5. 购买礼盒装要注意保鲜时期
如果大家购买的是大闸蟹礼券的时候,一般要经历下面的环节:预约提蟹—商家确认—收货。一般出售的提货礼券上都会注明提货时限,不同商家提货时间不一样,有效期一般从4个月到2年时间不等。所以建议消费者购买前询问清楚,以免错过大闸蟹成熟季节而影响大闸蟹的品质。

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